Meatloaf, klassiek Amerikaans gehaktbrood van de BBQ!

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

bread crumbs

🥗Healthier: oats

💰Cheaper: crushed crackers

Oats add fiber, while crushed crackers can be more economical.

ketchup

🥗Healthier: tomato puree

💰Cheaper: homemade sauce

Tomato puree has no added sugars, and homemade sauce can be made at a lower cost.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: applesauce

Flaxseed meal is a vegan option, while applesauce adds moisture and sweetness.

Begin met het maken van gehaktbrood op de barbecue.

Voeg kruiden naar smaak toe aan het gehakt.

Voeg ketchup en barbecuesaus toe (gebruik je eigen favoriete saus).

Voeg gekruid paneermeel toe.

Voeg een scheutje melk toe.

Voeg 1 losgeklopt eitje toe.

Kneed het mengsel tot een egaal geheel.

Vorm het gehaktmengsel tot een baksteenachtige vorm.

Plaats het gehaktbrood op een apart roostertje voor het vervoer naar de barbecue.

Maak inkepingen in het gehaktbrood in een ruitjespatroon.

Plaats het gehaktbrood op de barbecue voor indirecte garing.

Steek de barbecue aan en voeg rookhout toe voor extra smaak.

Plaats een lekbakje onder het rooster om schoonmaken te vergemakkelijken.

Plaats het rooster op de barbecue en leg het gehaktbrood erop.

Plaats de thermometer in het midden van het gehaktbrood.

Sluit de barbecue en stel de temperatuur in op 150-160 graden Celsius.

Houd de thermometer in de gaten en wanneer de temperatuur 50 graden bereikt, smeer je een laagje saus op het gehaktbrood.

Smeer een mooi laagje barbecuesaus op het gehaktbrood, vergeet de zijkanten niet.

Stel de thermometer in op een eindtemperatuur van 71 graden Celsius.

Wanneer het gehaktbrood 71 graden heeft bereikt, haal je het uit de barbecue.

Laat het gehaktbrood 15-20 minuten rusten.

Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met aardappelpuree en baked beans.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens