🇻🇪 Pabellón Criollo Venezolano Completo | The Full Venezuelan Pabellón Criollo 🇻🇪 November 2, 2025

Hervir agua en una olla.

Agregar el arroz al agua hirviendo y revolver un poco.

Añadir sal, ajo granulado y un poco de aceite al arroz.

Tapar la olla y bajar el fuego.

Cocinar el arroz hasta que esté listo.

Colocar el arroz en un plato.

Remojar las caraotas negras previamente.

Hacer un sofrito con pimentón, cebolla, ajo, sal y comino en una licuadora.

Sofreír el sofrito hasta que esté bien cocinado y uniforme.

Agregar el sofrito a las caraotas.

Tapar las caraotas y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1.5 horas.

Preparar la carne flat meat, cortándola en piezas gruesas.

Cocinar la carne en una olla durante aproximadamente 2 horas.

Deshebrar la carne cocida.

Hacer un sofrito con pimentón, tomate, cebolla y comino en una licuadora.

Sofreír el sofrito y agregarlo a la carne deshebrada en la olla.

Conservar el agua de cocción de la carne y agregarla al sofrito.

Cocinar la carne con el sofrito para que absorba el sabor.

Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas.

Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas.

Colocar el arroz, caraotas negras, carne desmechada y tajadas en un plato.

Decorar con queso blanco y una banderita venezolana.

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