Bayerischer Kartoffelsalat | Rezept

bacon

🥗Healthier: smoked turkey

💰Cheaper: pork belly

Smoked turkey reduces fat while maintaining flavor.

vegetable broth

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: water with seasoning

Chicken broth enhances flavor without extra cost.

white wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: distilled vinegar

Apple cider vinegar offers similar acidity with a fruity note.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Honey provides sweetness with a unique flavor.

Kochen die Kartoffeln in Salzwasser und warm schälen.

In Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Zwiebeln zusammen mit Gemüsebrühe aufkochen.

Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer dazugeben.

Die Mischung über die warmen Kartoffeln gießen und 30 Minuten ziehen lassen.

Gurke und Radieschen in feine Scheiben schneiden.

Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Kurz vor dem Servieren alles mit Sonnenblumenöl vorsichtig untermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary