Recette de Gratin de brocolis - 750g

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: mozzarella

Emmental offers a similar flavor profile at a lower cost.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and can be used for sautéing.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cornstarch

Whole wheat flour adds fiber, while cornstarch thickens without gluten.

Préchauffez le four.

Faites cuire les brocolis à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Ajoutez les brocolis cuits, le jambon coupé en morceaux, l'oignon et l'ail hachés.

Mélangez le tout et versez dans un plat à gratin.

Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.

Arrosez d'un peu d'huile et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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