ARROZ CON BACALAO RECETA FÁCIL

bacalao

🥗Healthier: fresh cod

💰Cheaper: pollock

Pollock is more affordable and widely available.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive and has a neutral flavor.

saffron

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: annatto

Turmeric provides color and is more budget-friendly.

black olives

🥗Healthier: green olives

💰Cheaper: canned olives

Canned olives are more economical and readily available.

Cortar el bacalao en trozos.

Picar el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofreír hasta que estén tiernos.

Agregar el bacalao y el pimentón dulce, y mezclar bien.

Añadir el tomate picado, el caldo de verduras, el azafrán molido, el colorante alimentario y la sal.

Incorporar el arroz y llevar a ebullición.

Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary