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DIY Senf: 3 Varianten - Klassisch, Kräuter & Scharf | Extrem lecker & einfach! 🌿🌶️

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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H
Hier kocht Alex
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Mustard

Cultural Context

Mustard has deep roots in German cuisine, often served alongside sausages, pretzels, and meats. Each region boasts its own unique mustard varieties, from sweet to spicy, reflecting local tastes. Today, mustard is enjoyed globally, with many artisanal and gourmet versions available.

GermanDEother
30 min
easy
6 servings
Servings4
300g gelbe Senfsaat
150ml Wasser
300ml Weißweinessig
120ml Balsamicoessig hell
100g Ahornsirup
2-2 TL Salz
1 1/2 TL Kurkuma
gemischte Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Estragon
Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL Röstzwiebeln
etwas rote Pfefferbeeren
1

Mische die gelbe Senfsaat, Wasser, Weißweinessig, Balsamicoessig, Ahornsirup, Salz und Kurkuma in einer Schüssel.

2

Teile die Mischung in drei Teile für die verschiedenen Senfvarianten.

3

Für die Kräutervariante füge gemischte Kräuter und Pfeffer zu einem Drittel der Grundmischung hinzu.

4

Für die scharfe Variante füge Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Röstzwiebeln und rote Pfefferbeeren zu einem weiteren Drittel der Grundmischung hinzu.

5

Fülle die Senfvarianten in Gläser ab und lasse sie ziehen.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegandairy-freegluten-freenut-free

Also Known As

Senf
Local Name: Senf

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