Quesadillas de papa #shorts

soft potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: regular potatoes

Sweet potatoes are more nutritious, while regular potatoes are often less expensive.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt provides more protein and is lower in fat.

Cocina las papas en una olla con suficiente agua, hasta que ablanden.

Deja que se enfríen, pela y corta en trozos.

Coloca las papas en un recipiente; agrega el queso, los chiles, la crema y sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes y reserva.

Mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande.

Agrega agua y amasa hasta que tenga una masa suave que no se pegue a las manos.

Calienta 2 pulgadas de aceite Oléico® en una sartén grande a fuego medio.

Divide la masa en 16 porciones y forma bolitas.

Con ayuda de una prensa para tortillas y con ayuda de un plástico, presiona para formar una tortilla delgada.

Añade el relleno de papa, dobla por la mitad la tortilla, presiona un poco los bordes para que se peguen.

Retira del plástico y coloca la quesadilla sobre el aceite caliente.

Repite los pasos con el resto de la masa.

Sirve en un plato la cantidad de quesadillas deseadas y acompaña con lechuga, queso, crema y salsa al gusto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens