Laugen- Partysonne aus TK-Laugenstangen/ganz einfach und schnell/ Laugengebäck für Backanfänger

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients while bread flour can provide better texture.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier while margarine is often cheaper.

coarse sea salt

🥗Healthier: kosher salt

💰Cheaper: table salt

Kosher salt is less processed while table salt is more economical.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a healthier egg substitute while aquafaba (chickpea water) is a cost-effective vegan option.

Die Laugenstangen zunächst antauen lassen und den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Bis sich die Laugenstange gut schneiden lässt, dauert es je nach Raumtemperatur ca. 20-30 Minuten. Bitte beachten: Wird der Teig zu lange bei Raumtemperatur liegen gelassen, wird er klebrig.

Anschließend mit einem scharfen Messer jede Laugenstange in 4 gleichgroße Stücke schneiden.

Teigstücke kopfüber in Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Chiasamen oder Mohn tunken und nebeneinander von der Mitte aus auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Laugensonne im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.

Laugensonne auf einen Kuchenrost geben und erkalten lassen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens