Einfach & Köstlich: Meisterhaft selbstgemachte Laugenbrötchen, -stangen & -brezeln! 🥨🌿

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients while bread flour can provide better texture.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier while margarine is often cheaper.

coarse sea salt

🥗Healthier: kosher salt

💰Cheaper: table salt

Kosher salt is less processed while table salt is more economical.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a healthier egg substitute while aquafaba (chickpea water) is a cost-effective vegan option.

Heizt den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.

Bereitet den Teig mit den angegebenen Zutaten vor.

Teilt den Teig in Stücke und formt sie zu Brötchen, Stangen oder Brezeln.

Taucht die Teigstücke 30-60 Sekunden in die Lauge (Wasser mit Natron).

Backt das Gebäck für 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Besprüht das Gebäck beim Hineinschieben mit ein wenig Wasser.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens