Vollkornbrezen schnell und einfach

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: bread flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients while bread flour can provide better texture.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier while margarine is often cheaper.

coarse sea salt

🥗Healthier: kosher salt

💰Cheaper: table salt

Kosher salt is less processed while table salt is more economical.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a healthier egg substitute while aquafaba (chickpea water) is a cost-effective vegan option.

Natriumhydroxid in 1 Liter Wasser auflösen, um die Lauge herzustellen.

Teig aus Vollkorn Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Butter herstellen.

Die Brezeln formen und in die Lauge tauchen.

Die Brezeln auf ein Backblech legen und mit grobem Salz und Körnern bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens