„Sucuk‑Feta Schnitzel Crispy Stuffed Pork Schnitzel

pork loin

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken breast is leaner, while pork shoulder is more economical.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine is often less expensive.

Die Schweineschnitzel zwischen Folie flach klopfen, bis sie gleichmäßig dünn sind.

Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Auf eine Hälfte des Schnitzels Sucukscheiben legen.

Darauf Feta verteilen.

Die andere Hälfte darüberklappen oder wie eine Roulade einrollen.

Die Ränder leicht andrücken; wer mag, kann mit Zahnstochern fixieren.

Drei Teller bereitstellen: Mehl, verquirlte Eier, Paniermehl.

Die gefüllten Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen, anschließend im Paniermehl panieren.

Die Panade gut andrücken.

Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen.

Die Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten, damit die Füllung warm wird und der Käse leicht schmilzt.

Pro Seite etwa 4–6 Minuten, je nach Dicke.

Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens