Bayrische Brotzeit | Hengstenberg

cured meats

🥗Healthier: smoked turkey

💰Cheaper: salami

Smoked turkey offers lower fat content while still providing flavor.

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat cheese reduces calories while maintaining taste.

pickles

🥗Healthier: fresh cucumber slices

💰Cheaper: homemade pickles

Fresh cucumbers are lighter and can be made at home easily.

mustard

🥗Healthier: hummus

💰Cheaper: ketchup

Hummus offers a creamy alternative with added nutrients.

Schneide eine rote Zwiebel in Würfel. In einer Schüssel zerdrückst du den Camembert und mischt ihn mit der Butter, dem Bier und den Zwiebeln. Würze die Masse mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kümmel und Paprikagewürz.

Stelle 30 Gramm Butter beiseite. Schlage die restliche Butter für 15 Minuten auf. Bring die 30 Gramm Butter zum Schmelzen, bis sich die Butter braun verfärbt. Vermische jetzt die flüssige und aufgeschlagene Butter, bis eine homogene Masse entsteht. Abschließend mit Meersalz abschmecken.

Richte deine Brotplatte mit verschiedenen Brotsorten wie Vollkornbrot, Bauernbrot, Pumpernickel und frischen Brezeln an. Fülle die Nussbutter in einen Spritzbeutel und forme kleine Butterberge. Schneide Radieschen und Rettich in mundgerechte Happen. Verziere deine Holzplatte mit Gemüse, dem Obadzda, der Butter, Honiggurken, Cornichons, Jalapeños und den milden Peperonis.

Spice Level:

Dietary

Allergens