¿Cómo hacer lasaña de calabacín y carne picada de pollo? ¡Receta completa!

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces calories while maintaining creaminess.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar y cortar el calabacín en láminas. Colocarlo sobre una fuente con sal y dejar reposar durante 15 minutos. Retirar la sal, escurrir y secar con papel absorbente. Reservar.

Añadir a una sartén un poco de aceite de oliva, y freír la cebolla hasta que esté translúcida.

Añadir la zanahoria y el apio en dados y rehogar durante 4 minutos más.

Incorporar la carne picada, la sal y la pimienta, y dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que la carne empiece a perder color.

Añadir el tomate triturado y la albahaca, dejar cocinar 15 minutos.

Preparar la bechamel, para ello añadir en un cazo la mantequilla y fundirla a fuego medio.

Añadir la harina y con ayuda de unas varillas removerla hasta que se haya integrado.

Añadir la leche templada y seguir removiendo hasta que espese. Echar la pimienta y la sal e integrar.

Engrasar una fuente de horno con un poco de aceite.

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