Koch Campus - Matjesfilet Hausfrauen Art

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

mayonnaise

🥗Healthier: avocado spread

💰Cheaper: store-brand mayonnaise

Avocado spread offers a healthier fat option.

Kartoffeln & Karotten waschen, mit Salzwasser und Kümmel kochen

Matjes trocken tupfen

Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt und etwas Gurkensaft in eine Schüssel geben, glatt rühren und mit Salz, Pfeffer & Zucker abschmecken

Die Zwiebeln in Scheiben, die Gurken in Streifen und die Äpfel vom Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die gekochte Karotte schälen und in Scheiben schneiden, die geschnittenen Zutaten alle unterheben

Das trocken getupfte Matjes auf einen Teller anrichten und mit der Hausfrauensoße bedecken, zum Garnieren einen Dillstrauß und rote Zwiebelringen verwenden

Die heißen gekochten Kartoffeln pellen und zu Tisch servieren

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