✅😋🦗 ➤Preparo ricos tacos de chapulines al mojo de ajo con pico de gallo y guacamole.

chapulines

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: cooked chicken

Tofu provides a protein alternative while chicken is more affordable.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: sour cream

Mashed peas offer creaminess with fewer calories, while sour cream is a budget-friendly topping.

Cocer el nixtamal un día antes para que se enfríe y salga bonita la masa.

Hacer las tortillas con la masa de maíz de nixtamal.

Calentar el comal de barro.

Freír las tortillas en aceite para que se ablanden más.

Preparar los chapulines fritos al mojo de ajo con limón y sal.

Picar la cebolla, cilantro, y jitomate para el pico de gallo.

Cocer los miltotes para preparar la salsa.

Preparar el guacamole con aguacates Criollos.

Freír las tortillas hechas a mano y escurrir el aceite en un plato de barro.

Armar los tacos con chapulines, pico de gallo, guacamole, y jugo de limón.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary