Tacos de chapulines con Guacamole | Receta

chapulines

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: cooked chicken

Tofu provides a plant-based protein option, while cooked chicken is more accessible.

corn tortillas

🥗Healthier: whole wheat tortillas

💰Cheaper: flour tortillas

Whole wheat tortillas offer more fiber, while flour tortillas are often less expensive.

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: banana pepper

Bell peppers add sweetness without heat, while banana peppers are typically less costly.

avocado

🥗Healthier: avocado spread

💰Cheaper: mashed peas

Avocado spread is lower in calories, while mashed peas provide creaminess at a lower cost.

Picar finamente el jitomate, dejando las semillas si se desea.

Picar la cebolla en cubitos pequeños.

Aplastar el chile serrano con la hoja del cuchillo para facilitar el corte.

Picar el chile serrano en cubitos pequeños.

Incorporar jitomate, cebolla y chile en un recipiente.

Cortar el aguacate por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara.

Picar el aguacate en cubitos y añadir al recipiente.

Exprimir jugo de limón sobre los ingredientes en el recipiente.

Agregar una tapita de aceite de cocina o aceite de oliva y una pizca de sal.

Revolver bien para mezclar los ingredientes del guacamole.

Calentar las tortillas y acomodarlas para armar los tacos.

Agregar una cantidad generosa de chapulines a las tortillas.

Incorporar guacamole sobre los chapulines.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: