🍫 COMO HACER MOLE - Receta de mole casero - Chef Elias Marin

dried chiles

🥗Healthier: fresh chiles

💰Cheaper: canned chiles

Fresh chiles can provide a different flavor profile, while canned chiles are often more affordable.

nuts

🥗Healthier: seeds

💰Cheaper: peanuts

Seeds can offer similar texture and flavor, while peanuts are a budget-friendly nut alternative.

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: cocoa powder

Dark chocolate has a higher cocoa content and less sugar, while cocoa powder is often less expensive.

Calentar la manteca en una sartén.

Agregar el ajo y la cebolla picados, y sofreír hasta que estén dorados.

Añadir el tomate y cocinar hasta que se ablande.

Incorporar las tortillas para espesar la mezcla.

Agregar el caldo de pollo poco a poco mientras se mezcla.

Añadir las almendras, cacahuetes, ajonjolí, chocolate y las especias.

Cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien integrado y espeso.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens