Mexican Cowboy Beans | Frijoles Charros al minuto 1:47

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: smoked sausage

Turkey bacon is lower in fat, while smoked sausage can be more affordable.

chorizo

🥗Healthier: lean ground turkey

💰Cheaper: ground beef

Lean ground turkey has less fat, while ground beef is often cheaper.

Calentar un poco de aceite de aguacate en una olla a fuego medio.

Cortar el jamón vegano en cuadritos y freírlo en la olla hasta que esté dorado.

Incorporar la cebolla picada, el chile serrano picado y el ajo bien picadito a la olla.

Mezclar todo muy bien y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

Agregar el chorizo de soya a la mezcla y cocinar por varios minutos.

Incorporar el tomate picado y cocinar hasta que esté tierno.

Agregar una mezcla de agua con pasta de caldo de vegetal a la olla.

Cocinar a hervor lento por unos 10 minutos.

A los 5 minutos, agregar el cilantro picado.

Apagar el fuego y servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary