TAMAL DE CAZUELA... EN REFRACTARIO?! | PLATILLOS PARA LAS FIESTAS PATRIAS
Recipe Information
Tamal
Cultural Context
Tamales have deep roots in Mesoamerican culture, dating back to ancient civilizations. Traditionally made for special occasions, they symbolize community and family gatherings. Today, tamales are enjoyed year-round, with countless regional variations across Mexico and beyond.
Preheat the oven to 200 degrees Celsius.
In a mixing bowl, combine the masa, manteca, and salt to taste.
Add the chicken broth to the mixture and stir until well combined.
Blend the chiles guajillos and chipotle (if using) into a sauce and mix it into the masa mixture.
Transfer the mixture into a baking dish.
Bake in the preheated oven for 1 hour and 15 minutes.
Equipment Needed
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