La mejor receta del pastel de zanahoria 🥕👌🏻carrot cake (preparamos el betún y el pan)

Bienvenidos al canal de repostería.

Preparar pastel de zanahoria desde cero.

Comenzar con los ingredientes: 2 tazas de zanahoria finamente picada.

Agregar 200 ml de aceite (aproximadamente 3/4 taza).

Incluir 1 taza de harina para hot cakes y 1 taza de harina todo uso.

Agregar 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de polvo para hornear, 1 cucharada de canela en polvo, 1/2 taza de nuez en trocitos, 1 taza de azúcar morena, 3 huevos y 1/4 cucharadita de sal.

Batir los huevos y el azúcar durante 15 segundos.

Tamizar las harinas y el polvo para hornear en un tazón.

Agregar canela, sal, esencia de vainilla y aceite, mezclar durante 30 segundos.

Incorporar la nuez y zanahoria, mezclar bien.

Reservar la mezcla.

Precalentar el horno a 180 grados.

Preparar un molde de 24 cm de diámetro y 8 cm de alto con mantequilla y harina.

Verter la mezcla en el molde y hornear a 180 grados durante 40 minutos o hasta que esté dorado.

Insertar un palillo en el centro para verificar que salga limpio.

Dejar enfriar el bizcocho.

Preparar el betún con 2 tazas de azúcar glas, 2 barras de queso crema y 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente.

Batir el queso crema y la mantequilla hasta que esté cremoso.

Tamizar el azúcar glas antes de incorporarlo al betún.

Reservar el betún.

Desmoldar el bizcocho y cortarlo por la mitad.

Aplicar una capa ligera de betún entre las capas del bizcocho.

Cubrir el bizcocho con una capa delgada de betún y refrigerar durante 10 minutos.

Agregar una segunda capa de betún después de refrigerar.

Reservar un poco de betún para decoración.

Dividir el betún restante en dos partes para hacer decoraciones de zanahorias.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary