Aprende a cocinar la receta del Spaguetti de Frutos del Mar

mixed seafood

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: canned tuna

Shrimp is leaner and canned tuna is more economical.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth adds flavor without alcohol, and vinegar is cost-effective.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free while pecorino is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola is budget-friendly.

Comenzar con la mise en place, tener todos los ingredientes listos.

Picar la cebolla morada en cubitos finos.

Hacer una cruz en el tomate y escaldarlo para quitarle la piel.

Preparar un recipiente con agua fría para cortar la cocción del tomate.

Retirar la piel del tomate después de escaldarlo.

Picar el tomate en cubitos.

Tostar los chiles cobaneros en el sartén para liberar sus aceites esenciales.

Hervir agua en una olla y agregar sal (10 g por litro de agua).

Cocinar el espaguetti según las instrucciones del empaque.

Calentar el aceite de oliva en un sartén y añadir los chiles tostados.

Agregar la cebolla picada al sartén y sofreír.

Añadir el ajo picado al sartén y sofreír hasta que esté fragante.

Incorporar los frutos del mar al sartén y cocinar hasta que estén opacos.

Verter el vino blanco en el sartén y dejar reducir.

Añadir el tomate picado y mezclar bien.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Agregar el perejil picado y mezclar.

Servir caliente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens