Tienes un huevo y tomates? Prepara la comida típica de Portugal //Sopa de tomate con huevo escalfado

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: sunflower oil

Avocado oil offers healthy fats, while sunflower oil is more economical.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water with seasonings

Homemade stock is healthier and can be cost-effective.

eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chickpeas

Tofu provides protein while being lower in cholesterol.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: yams

Sweet potatoes are nutrient-rich and can add sweetness.

Cortamos la cebolla a las cuadraditos. Picamos el ajo. Freímos en el aceite hasta que se doren.

Limpiar tomates de piel. Cortar en cuadraditos. Añadir a la cebolla. Añadir orégano. Tapar y cocinar 40 min. Luego añadir un vaso de agua y chafar un poco con una prensa de patatas. Añadir sal y azúcar a gusto.

Preparamos huevo. En una olla pequeña echamos agua. Más o menos 1,5 l. Añadimos vinagre. Cuando hierve ponemos huevo. Cocinar huevo 1,5-2 minutos. Añadir huevo a sopa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary