Receta Cocina Gorditas Dulces Veracruzanas / Sugar mexican Gorditas Recipe

piloncillo

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides sweetness with fewer calories.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor while being dairy-free.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories and suitable for lactose intolerance.

masa harina

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

Hervir un poco de agua en la estufa para derretir el piloncillo.

Derretir el piloncillo en el agua hirviendo.

Mezclar el piloncillo derretido con el azúcar y la masa.

Si es necesario, agregar gradualmente un poco de agua a la mezcla.

Amasar la masa hasta que no se pegue en las manos.

Dejar reposar la masa en un molde por unos 10 minutos.

Tomar una porción de masa y formar una bolita.

Colocar la bolita en una bolsa de plástico y aplastarla con golpes.

Voltear la gordita y observar cómo se infla.

Cuando la gordita esté inflada, sacarla y escurrirla.

Si se desea, hacer gorditas más gruesas agregando más masa.

Servir las gorditas con queso rallado al gusto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens