말랑쫄깃 소금빵엔 무조건 이거!😎아바론 밀가루, 소금빵 레시피, 크랙소금빵 Salted butter rolls with Avalon flour

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while maintaining moisture.

bread flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

아바론 밀가루로 소금빵을 만들기 위해 재료를 준비한다.

모든 재료들을 볼에 넣고 주걱으로 잘 섞어준다.

손으로 반죽해 3분 정도 치대고 접어서 반죽한다.

반죽을 10분간 그대로 둔다.

두 번째 반죽을 위해 반죽을 다시 치대고 90분간 따뜻한 곳에 두어 2.5배 정도 부풀리도록 발효시킨다.

반죽이 부풀면 꺼내서 6등분으로 나누고 삼각형 모양으로 접어 말아준다.

각각의 반죽을 밀어 원하는 너비로 맞춘 후 버터를 넣고 예쁘게 말아준다.

마지막으로 따뜻한 곳에서 2차 발효시킨다.

230도로 예열한 오븐에 반죽을 넣고 15에서 20분간 구워준다.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens