HOW TO MAKE CHILAQUILES VERDES!

queso fresco

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: cotija cheese

Feta provides a similar tangy flavor while being more widely available.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt offers creaminess with fewer calories.

cooked chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned beans

Tofu is a plant-based alternative, while beans are budget-friendly.

green salsa

🥗Healthier: homemade salsa

💰Cheaper: store-bought salsa

Homemade salsa can be made with fresh ingredients, reducing preservatives.

Cocer los tomates verdes, chiles, ajo y cebolla.

Partir las tortillas en pedazos, dependiendo del tamaño deseado.

Calentar aceite en una cazuela.

Freír las tortillas en el aceite caliente hasta que estén doradas.

Preparar la salsa con los ingredientes cocidos (tomates, chiles, ajo, cebolla).

Agregar la salsa a las tortillas fritas.

Incorporar crema mexicana y queso al gusto.

Servir caliente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens