ARROZ al CURRY con LECHE de COCO Delicioso

long-grain rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: white rice

Quinoa is higher in protein and nutrients.

vegetable broth

🥗Healthier: water

💰Cheaper: homemade broth

Water is a cost-effective base.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Vinegar can add acidity at a lower cost.

Cocinar el arroz integral en 1,5 litros de agua con un poco de sal.

En una sartén, calentar un chorro de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y el tomate rallado.

Agregar el pollo vegano y saltear hasta que esté dorado.

Incorporar la calabaza y los guisantes hervidos, y mezclar bien.

Añadir el curry en polvo, el garam masala, y la sal marina.

Verter el caldo de verduras y la leche de coco, y llevar a ebullición.

Agregar el arroz cocido a la mezcla y cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien combinado.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary