Como Hacer Salsa Inglesa Casera Para Carnes En 10 Minutos Con Mama Jose

anchovies

🥗Healthier: capers

💰Cheaper: olive oil

Capers provide a briny flavor without the fish.

molasses

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: sugar syrup

Honey offers sweetness with a different flavor profile.

Pelar los tamarindos.

Triturar los clavos de olor.

Agregar un poco de agua a la sartén.

Agregar los tamarindos a la sartén y cocinar.

Agregar más agua para ayudar a liberar las semillas de los tamarindos.

Cocinar hasta que los tamarindos estén caramelizados.

Agregar el azúcar y una taza de agua, continuar cocinando.

Cuando empiece a hervir, agregar el vinagre y la salsa de soya, mezclar bien.

Agregar los clavos de olor, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta y jengibre.

Mezclar rápidamente para evitar grumos y cocinar hasta que los sabores se incorporen.

Apagar la estufa y colar la salsa para extraer el jugo.

Guardar la salsa en una botella.

Sazonar una libra de carne con sal y salsa inglesa, mezclar bien y dejar reposar por 4 horas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens