Receta de ENSALADA de TOMATE y CAPELLÁN

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is more affordable.

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar offers a similar tang with health benefits.

fresh parsley

🥗Healthier: fresh basil

💰Cheaper: dried herbs

Basil adds a unique flavor, while dried herbs are often less expensive.

cucumber

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: celery

Zucchini provides a similar crunch, while celery is often cheaper.

Picar el tomate, el apio, las aceitunas, el pepinillo, la cebolla tierna y las alcaparras.

Pasar el capellán por la brasa o fuego directo.

Aliñar la mezcla de tomate con la sal, pimienta, aceite y vinagre.

En caliente, desmenuzar el capellán y mezclar con la ensalada.

Emplatar con la mezcla de tomate y capellán, escarola y brotes aliñados con aceite y sal.

Spice Level: