Comment Faire Un Gratin de Pâtes aux Lardons - Recette dans la description

gruyère cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: Swiss cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while still melting well.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthy fats.

beef broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: chicken broth

Vegetable broth is lower in calories and can be homemade.

Faire cuire les spaghetti « al dente » dans l'eau salée.

Les égoutter, les passer sous l'eau froide et les laisser égoutter à nouveau.

Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper en petits dés.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire blondir les échalotes et l'ail.

Ajouter la poudre de piment puis déglacer avec le bouillon de légumes et la crème.

Porter à ébullition puis assaisonner de sel, poivre et muscade.

Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante à 180°C).

Couper la mozzarella en tranches.

Dans un plat à gratin préalablement beurré, superposer la moitié des spaghetti, la moitié de la mozzarella et la moitié du lard.

Verser le reste de spaghetti sur le dessus.

Répartir la sauce puis superposer le reste de mozzarella et de lard.

Faire cuire le gratin au four pendant 30 minutes.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens