SCHNITZEL SAMBAL | Scharf, knusprig, unwiderstehlich – dieses Schnitzel ändert dein Leben! @MGBBQ

pork loin

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork shoulder

Chicken breast is leaner, while pork shoulder is more affordable.

bread crumbs

🥗Healthier: panko

💰Cheaper: crushed crackers

Panko offers a lighter texture, while crushed crackers are often cheaper.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, and margarine is often less expensive.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: rice

Sweet potatoes are healthier, while rice can be cheaper.

Die Putenschnitzel unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Das Mehl in einem Teller mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gleichmäßig würzen.

Eier in einer Schüssel verquirlen und Paniermehl auf einen weiteren Teller bereitstellen.

Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Die panierten Schnitzel in den Airfryer legen, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

Airfryer auf 200 °C einstellen (ohne Vorheizen) und die Schnitzel für 13 Minuten garen.

Nach der Hälfte der Garzeit die Schnitzel vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

In einem kleinen Topf die Sauce Hollandaise erhitzen (nicht kochen).

Sambal Olek, Knoblauchöl, Tomatenmark und Gemüsebrühpulver hinzufügen.

Alles gut verrühren, bis eine glatte, leicht pikante Sauce entsteht.

Bei geringer Hitze warm halten, bis die Schnitzel fertig sind.

Die knusprigen Putenschnitzel aus dem Airfryer nehmen.

Schnitzel auf Tellern anrichten und großzügig mit der heißen Sambal Olek Sauce überziehen oder die Sauce separat dazu reichen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens