Macarrones con tomate y atún

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: crushed tomatoes

Fresh tomatoes can be used for a lighter option.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more budget-friendly.

zucchini

🥗Healthier: yellow squash

💰Cheaper: cucumbers

Cucumbers can add a refreshing crunch.

Llenar una cacerola con agua y calentar a fuego alto.

Cuando el agua hierva, añadir un puñado de sal y los 200 gr de macarrones.

Cocinar los macarrones hasta que estén al dente, luego escurrir.

Escurrir el aceite de las 2 latas de atún en un colador.

Cortar las aceitunas en rodajitas.

Pelar la cebolla y cortarla en trocitos pequeños.

Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego lento.

Sofreír la cebolla hasta que esté pochadita.

Añadir las aceitunas y el atún, y continuar sofriendo hasta que el atún se dore.

Agregar el tomate triturado, el azúcar, el orégano y una pizca de sal, y sofreír hasta que el tomate se reduzca un poco.

Añadir los macarrones a la salsa de tomate y mezclar bien.

Servir los macarrones en un plato y espolvorear con queso parmesano rallado si se desea.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens