SOPA DE AZTECA-SOPA DE TORTILLA-comiendo rico y facil

tortillas

🥗Healthier: whole grain tortillas

💰Cheaper: store-brand tortillas

Whole grain tortillas offer more fiber and nutrients.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: homemade broth

Vegetable broth can be lower in calories and is suitable for vegetarians.

Asar los jitomates.

Desvenar los chiles pasilla y guajillo.

Picar el ajo y la cebolla.

Freír las tiras de tortillas hasta que estén doradas.

En una olla, combinar los jitomates asados, chiles, ajo, cebolla y agua para hacer el caldo.

Cocinar a fuego medio hasta que todo esté bien integrado.

Añadir las tiras de tortilla fritas al caldo.

Servir caliente y agregar chicharrón, crema, queso y aguacate al gusto.

Cooking Techniques

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