Como hacer tamales de elote #receta #salvadoreña

fresh corn

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: canned corn

Zucchini provides moisture and reduces cost.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers a natural sweetness.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lactose-free and adds a nutty flavor.

Cortar los elotes en la punta donde comienza lo más grueso para obtener las hojas.

Colocar las hojas en un vaso y lavarlas con agua caliente.

Lavar los elotes con abundante agua.

Raspar los elotes para obtener el grano, utilizando 11 elotes para la receta.

Derretir una barra de margarina.

Licuar el elote raspado con la margarina derretida, sin agregar agua ni leche.

Agregar 3 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de azúcar al elote licuado.

Tomar una hoja de elote y colocar el relleno en el centro, empujando hacia arriba para dejar la punta libre.

Doblar la hoja para envolver el tamal, utilizando otra hoja si es necesario para asegurar que no se salga el relleno.

Colocar las hojas sobrantes en el fondo de la olla, agregar un poco de agua y cocinar durante 1 hora y media.

Retirar los tamales de la estufa y dejar enfriar antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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