COMO ELABORAR EL ORIGINAL BOLILLO DE YEMA HONDURENO PARA TORREJAS

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor while reducing saturated fats.

egg yolks

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: whole eggs

Flaxseed meal provides a vegan option and is rich in omega-3s.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness and moisture.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lactose-free and lower in calories.

Agregar 2 cucharadas de levadura y 1 cucharada de azúcar granulada a 1/2 taza de agua tibia.

Dejar reposar la mezcla durante 15-20 minutos hasta que la levadura duplique su volumen.

En un recipiente, hacer un volcán con 3 tazas de harina de todo uso.

Agregar 3 huevos grandes y 1/2 taza de azúcar al volcán de harina.

Incorporar 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.

Agregar 1 cucharadita de sal y canela en rama para aromatizar.

Incorporar la mezcla de levadura y comenzar a mezclar con las manos.

Agregar 4 cucharadas de leche tibia y continuar mezclando.

Pasar la masa a la mesa de trabajo y amasar durante 15-20 minutos.

Dejar reposar la masa tapada con plástico o una bolsa plástica durante 40-45 minutos hasta que doble su tamaño.

Dividir la masa en 2 porciones iguales y darles una ligera amasada.

Formar los bolillos y colocarlos en una charola enharinada y engrasada.

Dejar reposar los bolillos por segunda vez para que crezcan.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens