Solomillo de Cerdo con Salsa de Frambuesas | Recetas Thermomix

prosciutto

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: ham

Turkey bacon reduces fat while maintaining flavor.

pine nuts

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: almonds

Walnuts are more affordable and provide a similar crunch.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt lowers calories while keeping creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Cortar los solomillos de cerdo en porciones adecuadas.

Picar las chalotas.

En una sartén, derretir la mantequilla y añadir las chalotas picadas, salteando hasta que estén tiernas.

Agregar los solomillos a la sartén y dorar por todos lados.

Añadir el agua, el jerez, la piel de limón y naranja, y llevar a ebullición.

Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida.

En un bol, mezclar la maicena con un poco de agua para hacer una pasta y añadir a la salsa para espesar.

Incorporar la mostaza, el zumo de naranja y la mermelada de frambuesas a la salsa, mezclando bien.

Servir los solomillos con la salsa por encima.

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