LOMO EMBUCHADO CASERO MEJORADO | Episodio 422

prosciutto

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: ham

Turkey bacon reduces fat while maintaining flavor.

pine nuts

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: almonds

Walnuts are more affordable and provide a similar crunch.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt lowers calories while keeping creaminess.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Curar el lomo de cerdo en frío en el frigorífico.

Mezclar la sal gorda, el azúcar, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la pimienta blanca, el tomillo seco y el romero seco.

Frotar la mezcla sobre el lomo de cerdo.

Colocar el lomo en la gasa y atar con el cordel de cocina.

Colgar el lomo en el frigorífico durante 21 días.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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