AREPAS BOYACENSES DELICIOSAS Y FÁCILES DE PREPARAR / LAS DELICIAS DE PAO PAO 💗

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while adding flavor.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt adds creaminess with less fat.

cooked meat

🥗Healthier: grilled vegetables

💰Cheaper: canned beans

Grilled vegetables offer a nutritious alternative.

Agregar la harina de maíz, harina de trigo, sal y azúcar en un recipiente.

Derretir la mantequilla y agregarla a las harinas en el recipiente.

Hacer un huequito en la mezcla de harinas y agregar la mantequilla derretida.

Amasar con las manos limpias para integrar todos los ingredientes.

Agregar leche poco a poco mientras se amasa, ajustando la cantidad según la absorción de la harina.

Amasar en la superficie limpia durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave.

Dejar reposar la masa por aproximadamente 5 minutos.

Pesar la masa, que debe ser 751 g, y hacer bolitas de 80 g para las arepas.

Preparar el queso rallado agregando 2 cucharadas de harina de trigo y amasar para formar bolitas de queso de 25 g.

Armar las arepas formando una coquita, colocar la bolita de queso dentro y dar forma a la arepa.

Calentar una sartén y derretir mantequilla.

Colocar las arepas en la sartén y cocinarlas por 5 minutos de un lado y 5 minutos del otro.

Dorarlas también por los bordes.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens