Hice las Verdaderas Arepas Boyacenses Paso A Paso

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while adding flavor.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt adds creaminess with less fat.

cooked meat

🥗Healthier: grilled vegetables

💰Cheaper: canned beans

Grilled vegetables offer a nutritious alternative.

Agregamos 250 g de harina de maíz amarillo.

Añadimos 100 g de harina de trigo y 80 g de azúcar.

Incorporamos 1 cucharadita de sal y mezclamos.

Agregamos 100 g de mantequilla derretida.

Vertemos 300 ml de leche poco a poco y vamos amasando.

Amasamos muy bien hasta que quede una masa suave.

Dejamos reposar la masa durante media hora tapada.

Mientras tanto, rallamos 150 g de queso campesino y 150 g de cuajada.

Le agregamos 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de azúcar.

Amasamos la mezcla de queso para que se integren bien los ingredientes.

Hacemos bolitas con la mezcla de queso y bolitas con la masa.

Comenzamos a armar las arepas, que deben quedar gorditas.

Pasamos las arepas a una sartén con aceite o mantequilla.

Colocamos las arepas a una temperatura media-baja.

Dejamos que se doren por ambos lados.

Acomodamos las arepas para que se doren en los bordes.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens