Receta de pollo al chilindrón - A Los Fogones

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: chicken drumsticks

Breast is leaner, drumsticks are often less expensive.

white wine

🥗Healthier: white grape juice

💰Cheaper: apple cider vinegar

Grape juice adds sweetness without alcohol, vinegar is cost-effective.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, vegetable oil is budget-friendly.

red bell peppers

🥗Healthier: yellow bell peppers

💰Cheaper: canned bell peppers

Yellow peppers have similar taste, canned are often cheaper.

Cortar la cebolla en juliana.

Picar los pimientos rojo y verde.

En una sartén al fuego, poner un poco de aceite y añadir los jamoncitos de pollo, sazonando con sal y pimienta al gusto.

Cocinar a fuego muy bajo para dorar el pollo y asegurarse de que se cocine por dentro.

Cuando el pollo esté dorado, añadir las verduras cortadas, los dientes de ajo machacados y el tomate triturado.

Cocinar removiendo hasta que la mezcla de tomate y verduras esté espesa.

Añadir el vino blanco y las hojas de laurel, y dejar cocinar hasta que se reduzca el vino.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: