Croquetas de Queso Manchego D.O.P Viejo Deleitum | Aperitivos

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: instant mashed potatoes

Sweet potatoes add nutrients and flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthy fats.

breadcrumbs

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: crushed crackers

Ground oats offer a gluten-free option.

Cortamos el queso en dados, lo añadimos junto a la leche en un cazo y calentamos sin que llegue a hervir.

Picamos la cebolla y la sofreímos con el AOVE y la mantequilla.

Cuando tenga un color dorado, añadimos la harina y la removemos hasta que quede bien cocinada.

Agregamos la leche templada con el queso y lo removemos. Truco: Si removemos la masa constantemente evitaremos que se formen grumos.

Añadimos sal y pimienta al gusto.

Retiramos en una bandeja y dejamos que se enfríe durante unos minutos.

Damos la forma deseada a las croquetas, las pasamos por el pan rallado, por el huevo y otra vez por el pan rallado.

Calentamos el aceite de girasol, freímos las croquetas y las escurrimos en papel absorbente.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens