Cómo hacer una lubina a la brasa.

sea bass

🥗Healthier: snapper

💰Cheaper: tilapia

Snapper offers a similar flavor profile with less fat.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point, making it great for grilling.

butter

🥗Healthier: ghee

💰Cheaper: margarine

Ghee is lactose-free and adds a rich flavor.

white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Chicken broth adds depth without the alcohol.

Preparar las brasas utilizando carbón de calidad y pastillas de encendido, esperando entre 15 y 20 minutos hasta que el carbón esté al rojo vivo y cubierto con una capa de ceniza gris.

Colocar la lubina en la parrilla con la escama hacia abajo y cocinar durante 10 minutos.

Dar la vuelta a la lubina y cocinar el lado de la carne durante 5 a 6 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens