¡Cuidado! Receta de empanadas fritas que no puedes perderte 🚨

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner while ground pork is often less expensive.

green olives

🥗Healthier: capers

💰Cheaper: pickles

Capers can provide a similar briny flavor, while pickles are often cheaper.

hard-boiled eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: none

Tofu can add protein but changes the texture.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: none

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

Pele, pique y cocine las papas junto con la sal por alrededor de 30 minutos o hasta que estén cocidas y suaves.

Remueva la carne del empaque donde viene el chorizo y agréguelo en una sartén junto con el chile y la cebolla. Cocinan a fuego medio y condimentando al gusto.

Una vez que las papas están listas, hagan un puré con ellas, agregan mantequilla, comino, pimienta negra y la sal. Revuelvan bien y agregan la mezcla del chorizo hasta que quede bien incorporado. Ajusten sabores al gusto y dejen enfriar completamente.

En un tazón agregue las masas (harinas de maíz), el agua tibia y el achiote y siga revolviendo hasta que la masa se hidrate completamente. Deje reposar por 10 minutos.

Revise la consistencia de la masa, de manera que sea una masa elástica que se pueda trabajar sin que se quede pegada a las manos, pero que esté suavecita y bien hidratada.

Prepare y mezcle los quesos. Arme las bolas de masa de un mismo tamaño y así luego extiende cada bola para formar una tortilla con la masa, agregue el relleno de un lado y agregue el queso por encima, doble la tortilla para cerrar y formar la empanada, asegurándose de cerrar bien los bordes.

Repita el mismo proceso para todas las empanadas.

Una vez listas y en temperatura medio-alta llévelas a freír en bastante aceite que las cubra por completo. Fría por alrededor de 5-7 minutos o hasta dorarlas al gusto.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens