PAELLA ESPAÑOLA mixta, pollo y marisco

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are more budget-friendly.

seafood

🥗Healthier: fish

💰Cheaper: canned tuna

Fish is a healthy alternative, while canned tuna is more affordable.

Calentar aceite de oliva en una paellera.

Añadir la cebolla, el pimiento verde y el ajo picados, y sofreír hasta que estén tiernos.

Incorporar el pollo troceado y dorar.

Agregar las chirlas y las gambas arroceras, y cocinar por unos minutos.

Añadir la sepia troceada y mezclar bien.

Incorporar el arroz y el tomate frito, y mezclar.

Agregar el pimiento choricero, el azafrán, y suficiente agua para cubrir los ingredientes.

Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté hecho y el líquido se haya absorbido.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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