Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Pollo en salsa de cerveza con arroz de guarnición al ajo

Login to Save
🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
4K views👍 103
T
ThermoRecetas - Recetas con Thermomix

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Rice with Chicken and Beer

Cultural Context

Originating from various Latin American countries, Rice with Chicken and Beer is a beloved comfort dish that showcases the region's rich culinary traditions. Often served at family gatherings and celebrations, the dish combines the heartiness of chicken with the unique flavor of beer, creating a savory and satisfying meal. Today, it has gained popularity beyond its origins, with numerous adaptations found in homes and restaurants worldwide.

Latin AmericanESmain
45 min
medium
6 servings
Servings4
120 g de arroz
240 g de agua con una pizca de sal hirviendo
2-3 dientes de ajo
10 g de aceite de oliva
1 cebolla grande
40 g de aceite
1 kg de muslos de pollo sin piel
300 g de cerveza negra
una pizca de sal
una pizca de pimienta
1 sobre de sopa de cebolla

beer

🥗Healthier: non-alcoholic beer

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic beer maintains flavor without alcohol.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while chicken thighs are more economical.

1

Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Trituramos 6 segundos, velocidad 7. Si nos gusta más picadito el ajo, repetimos la operación.

2

Programamos 7 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

3

En un molde de cake que nos quepa en el recipiente varoma, ponemos el arroz y añadimos el sofrito de ajos y el agua hirviendo.

4

Tapamos el varoma y reservamos.

5

Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla cortada a cuartos y el aceite. Troceamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 7 minutos, 120º, velocidad cuchara.

6

Añadimos los muslos de pollo salpimentados y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

7

Agregamos la cerveza y la sopa de cebolla. Programamos 40 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Colocamos encima el varoma con el arroz.

8

A mitad de tiempo, removemos el arroz.

9

Finalizado el tiempo, comprobamos que el arroz está en su punto.

Cooking Techniques

sautéingbrowningsimmering

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️Contains Alcohol

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Also Known As

Arroz con PolloPollo al Cerveza
Local Name: Arroz con Pollo y Cerveza

More Rice with Chicken and Beer Videos

(13 videos)

Similar Latin American Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(23 videos)