Ensalada de atún, huevo y patata 🥗 I Recetas Florette
Recipe Information
Spanish Tuna-Potato Salad
Cultural Context
Originating from Spain, this Tuna-Potato Salad is a popular dish in Spanish households, especially during warm months. It embodies the Mediterranean tradition of using fresh, simple ingredients to create satisfying meals. Today, variations of this salad can be found in many countries, reflecting local tastes and ingredients.
Cocer las patatas enteras y con piel en un cazo hasta que estén blandas. Retirar y dejar enfriar. Cortar en láminas y reservar.
Cocer los huevos en una olla durante aproximadamente 12 minutos. Sacar los huevos y poner en agua fría, pelar y picar.
Mezclar en un bol el yogur, mostaza, miel, ajo en polvo, sal, pimienta y el zumo de limón hasta integrar. Mezclar parte del aliño con los lomos de atún.
Colocar una base de Antiox en un plato, añadir una capa de patatas, luego el atún, aguacate cortado en cubos y el huevo picado.
Espolvorear cebolla crujiente por encima y terminar con el aliño de yogur antes de servir.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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Spanish Tuna-Potato Salad
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