🥣 Soupe du chalet au Thermomix

Râper 150 g de gruyère à l'aide du découpe minute du Thermomix.

Moudre 2 noix de muscade au Thermomix à vitesse 9 pendant 30 secondes.

Ajouter 150 g de poireau coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 g d'oignon coupé en deux dans le bol.

Ajouter 100 g de carottes en morceaux dans le bol.

Ajouter 260 g de pommes de terre à chair ferme en morceaux dans le bol.

Hacher les légumes à vitesse 5 pendant 5 secondes.

Racler les parois du bol.

Ajouter 30 g de beurre dans le bol.

Faire rissoler à 120° en mode cuillère pendant 5 minutes.

Ajouter 1 L d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes dans le bol.

Cuire à 100° pendant 12 minutes.

Ajouter 50 g de pâtes (orequettes) et 200 g de lait dans le bol.

Cuire pendant 10 minutes.

Ajouter 100 g de crème dans le bol.

Ajouter 100 g d'épinards (jeunes pousses) dans le bol.

Assaisonner avec du poivre et de la muscade (si nécessaire).

Cuire à 98° pendant 3 minutes à vitesse 1 en sens inverse.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary