La soupe du chalet au Thermomix . Recette disponible sur Cookidoo® Suisse. #soupes #thermomix

Râper 200 g de gruyère.

Mettre 150 g de poireau coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 g de carottes coupées en morceaux et 260 g de pommes de terre en morceaux.

Hacher le tout pendant 5 secondes à vitesse 5.

Racler les parois du bol.

Ajouter 30 g de beurre.

Placer le couvercle et le panier vapeur ou le couvercle entier.

Faire cuire 5 minutes à 120° sans inverse à vitesse cuillère.

Verser 500 g d'eau.

Ajouter 1 cube de bouillon de légumes.

Faire cuire 10 minutes à 100° sans inverse à vitesse cuillère.

Ajouter 50 g de pâtes (langues d'oiseau).

Verser 200 g de lait.

Faire cuire de nouveau 6 minutes à 100° sans inverse à vitesse cuillère.

Ajouter 10 cl de crème et 50 g d'épinards.

Ajouter le gruyère râpé et du poivre.

Réchauffer pendant 3 minutes à 98° sans inverse à vitesse 1.

Mélanger bien une dernière fois avant de servir.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary