Nueces Caramelizadas Picantes | Arroz Almendrado |Botana de Queso con Jamón. TODO NAVIDEÑO!!

Manchego cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: feta cheese

Feta provides a similar tangy flavor at a lower cost.

walnuts

🥗Healthier: almonds

💰Cheaper: sunflower seeds

Sunflower seeds are budget-friendly and still add crunch.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable while still providing fat.

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

White vinegar is a cost-effective alternative with a milder taste.

Pre-calentar el horno a 150º C.

Mezclar los dos tipos de azúcar, sal, chile, canela y nuez moscada. Asegurarse que no queden pedazos grandes de ningún ingrediente.

Batir la clara de huevo con el agua hasta que espume, pero que no se haga merengue. Incorporar las nueces y mezclar bien, hasta que se cubran por completo. Retirar de la clara y cubrir con la mezcla de ingredientes secos.

Colocar en una charola de horno cubierta con papel encerado y engrasada. Hornear por 15 minutos, mezclar y dejar otros 15 minutos adicionales. Retirar del horno y separar con un tenedor mientras se enfrían. Es importante revisar durante los últimos 15 minutos para que no se vayan a quemar.

Una vez que están totalmente frías guardar en recipientes herméticos.

Engrasar un refractario con mantequilla. Colocar una capa de arroz, poner un poco de crema encima, salpicar con perejil, queso y almendras. Poner otra capa de arroz, crema queso, perejil y almendras. Añadir sal y pimienta. Tapar con papel aluminio y meter al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos, o hasta que el queso se funda y el arroz esté caliente.

Retirar del horno y servir.

Mezclar todos los ingredientes de la botana de quesos con jamón, hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar sobre una película plástica y formar. Puede ser una bola o darle forma de arbolito.

Cubrir con la almendra fileteada. Decorar con romero.

Servir con galletas, o pan tostado.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens