Choucroute Garnie or Amazing Pork Stew | Cooking | Tasting Table
Recipe Information
Choucroute Garnie
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Sear various types of pork, sausage, and smoked bacon in duck fat.
Braise the seared meats in a broth of Riesling and sauerkraut.
Add potatoes to the pot to soak up the flavor before serving.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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