Bistec a lo pobre

beef steak

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork chops

Chicken breast is leaner and pork is often less expensive than beef.

eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: egg substitute

Tofu provides protein while being lower in cholesterol.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen fries

Sweet potatoes have more nutrients, while frozen fries are often cheaper.

avocado

🥗Healthier: guacamole

💰Cheaper: mashed peas

Mashed peas can mimic the creaminess of avocado at a lower cost.

Pelar la cebolla y cortarla en pluma fina.

Sudamos la cebolla en aceite neutro hasta que empiece a tomar color.

Desglosamos la cebolla hasta que esté bien tierna y salamos.

Reservamos la cebolla.

Tomamos la carne y le sacamos la primera capa de grasa.

Cortamos la carne en bistec de alrededor de dos dedos de grosor.

Salpimentamos la carne.

Sellamos la carne a fuego fuerte por ambos lados.

Bajamos el fuego y adicionamos mantequilla, tomillo fresco y ajo.

Terminamos la carne al punto deseado y reservamos.

Tomamos la papa previamente cortada y la metemos en aceite muy caliente.

Revisamos la temperatura del aceite con una papa.

Retiramos la papa del fuego y salpimentamos en un bol con papel absorbente.

Agregamos uno o dos huevos fritos al plato.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens